你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北肉骨茶火鍋真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義正宗肉骨茶做法湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶湯真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北正宗肉骨茶藥材推薦
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平日雖然忙，但每逢雙休日我總是很賣力地爭取多干點家務，以彰顯一個負責任男人的“風范。”這天，我先在廚房把煤氣灶擦洗得一干二凈，然后將臥室的大床整理得一塵不染。盯著眼前的“成果”自鳴得意時，腦海里突然蹦出了與煤氣灶、大床對應的那兩個早已消失的、上世紀的六七十年代上海人家日常生活中的規定動作：封爐子和鋪帆布床。 何謂封爐子和鋪帆布床？如今的80后、90后根本就不知道那是何“勞什子”。先說封爐子吧。那個年代老百姓的家里還沒有管道煤氣和液化氣，燒水煮飯全靠煤球爐。顧名思義，煤球爐就是靠煤球燃燒的爐子。別小看一個小小的黑乎乎的煤球，它們是十分緊張的能源，每家均要憑政府發放的煤球卡計劃供應。所謂封煤球爐，就是為了節省第二天早上點火生爐子的時間與麻煩，而在煤球爐內塞進幾個新煤球，然后鋪上一層煤灰，使表面上看不出明火，俗稱“封爐子”。第二天早上，只要用火鉗或者一根粗壯的鐵絲，把封閉的煤灰層捅開幾個洞眼后，用蒲扇對準爐門猛扇幾下，火焰就會呼呼地躥上來。 封爐子這活，還是很有技術含量的，如果封得不到位，煤球不幸被燃燒完，那第二天早上爐火就會熄了，只得重新點火生爐子。如此一來，就會耽誤燒早飯的時間，影響大人、小孩準時上班和上學。童年時的我，雖然生爐子這活上手挺快，可封爐子這“生活”卻始終弄不好。為此，頭上沒少挨過祖父的“毛栗子”。為減輕頭皮上的痛苦，通過一番刻苦努力，我的封爐子“生活”，最終達到了爐火純青的地步，受到了祖父的高度贊揚。那時的大人們夸獎自家孩子的聰明，也常常會用自豪的口吻對左鄰右舍說：“阿毛姆媽，阿拉小狗會封爐子啦！”再后來，隨著煤餅的出現，封爐子的活也就相應變得簡單了，只要用一塊和爐膛一樣大小的鐵板，朝煤餅上一蓋就萬事大吉了。那時，除了像我家這樣的雙職工家庭之外，還是有許多家庭為了節約煤球或煤餅，依然選擇不封爐子過夜，而在第二天清晨把爐子拎到室外重新生爐子。 和封爐子不同，鋪帆布床的“生活”就沒有任何技術含量了，這是個力氣活，拼的是體力。帆布床又稱行軍床，它是由幾根粗壯的木棍將厚重的白色帆布支撐起來的折疊床，十分笨重，搬進搬出非常吃力。六七十年代的上海人家居室狹小，因此基本上每家都會備有這樣一個收放自如、不占空間的帆布床。最費力的是把兩根木棍套進床的前后兩端，隨后再把木棍兩頭的小洞嵌入床的左右兩側凸出點，當四個點緊密對接后，一張帆布床就鋪好了。由于要保證床體帆布的硬度，所以每次將兩根木棍上的四個點嵌入，都要花九牛二虎之力，甚至還要手腳并用。一般情況下，搬床、鋪床都由父母或祖父來做，我偶爾做做他們的幫手，在大人的眼里，這種事體太吃力，小人做不好。事實也的確如此，有一次，我想為大人分憂，就偷偷地試著獨自把帆布床鋪好，不料雙手被夾出了大血泡。 一“封”一“鋪”這兩個動詞所搭配的“煤球爐”“帆布床”兩個名詞，其實是那個年代上海老百姓日常生活中的一個普遍細節和規定動作，是一項每日必做的“功課”。它們折射出了一個時代的普通老百姓的生活狀態。如今這兩個規定動作雖早已在我們的生活中消失，但卻永存在我的心靈深處了。 >>>更多美文：生活隨筆
冬雪未來 寒潮已遠 沒到新年 卻收到了春的信件 春風還在路上 春雨尚在天邊 春景沒有醞釀完 春來的時間卻已提前 立春一過 就告別了冬天 天更藍 陽光更溫暖 推開房門 就走進了春天 春 就在眼前 >>>更多美文：小詩自創
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